北京安定门中医医院

大部分人都认为，慢性胆囊炎多是中老年人才发生的疾病，但近年来，在一些年轻人中也频发，腹痛、消化不良、右上腹压痛等症状都有可能暗示慢性胆囊炎的发作。生病不要怕，重要的是做好治疗和调理。本期，北京中医药大学东方学院教学医院北京安定门中医医院中医内科主任朱春芳就来为大家说一说，慢性胆囊炎患者的饮食注意事项。

慢性胆囊炎的饮食注意事项一：饮食要规律，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。

慢性胆囊炎的饮食注意事项二：宜进食低脂肪（<20g/d， 20g豆油、310g瘦肉约含20g脂肪）、低胆固醇（＜＝300mg/d，不超过半个咸鸭蛋的胆固醇含量）、适量蛋白质（50-70g/d，410-570g豆腐所含蛋白质）、高糖（300-350g/d，约为190-270g软米饭所含的碳水化合物的量）、丰富维生素。避免吃肥肉、油炸食品、动物内脏、辛辣品等。

慢性胆囊炎的饮食注意事项三：多吃蔬菜瓜果。研究发现，植物性结构的饮食可以降低胆结石风险，所以慢性胆囊炎患者应该多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食，萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。除了新鲜蔬菜，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失，维生素C有防治胆结石的作用，有研究发现，胆结石患者补充维生素C每天2g，两周后胆汁的致石性作用降低。

北京中医药大学东方学院教学医院北京安定门中医医院中医内科主任朱春芳提醒，临床上发现，部分慢性胆囊炎患者饮食容易走极端，过度禁止脂肪摄入，而脂肪是人体不可缺少的营养成分之一，能促进脂溶性维生素吸收，长期缺乏也能发生营养不良。还有的患者对食物营养成分不了解，误将清蒸鱼、瘦肉等高蛋白饮食作为高脂肪饮食加以控制，食物中蛋白质摄入不足，造成血清白蛋白合成原料缺乏，使机体营养状况下降。

总的来说，慢性胆囊炎患者需合理安排饮食结构，规律进餐，适量运动，应当注意饮食的供给，进食应以清淡、易消化的食物为主。若慢性胆囊炎患者出现消化不良现象，这类消化不良多属胆源性消化不良，可寻求中医帮助。